ウリを見直し競合と差別化⇒売上前年比126％達成！
～有名温泉地 温泉旅館さまの場合～
◆担当者様：
ウチは競合が多くて、価格で勝負していくしかないんですよ。
おかげで休前日は稼働率90％超えてるけど、そろそろ値上げしたくて…。
◆宿研：
結構安くされていますね。調べてみたところ、これはエリア最安値ですよ。
これはもったいないです！値下げ以外でやれることをやりましょう！
価格の価値を伝える事が重要です。現在は情報が少なく、A旅館さんの魅力が伝わっていません。
見たところ、料理の口コミ評価がエリア1位じゃないですか！
◆担当者様：
そうだったんだ！できるだけ美味しいものを提供していたけれど、まさかエリア1位だなんて。嬉しいなぁ。
◆宿研：
これ、もっとアピールしていきましょう。使っている食材について、詳しく教えてください！
今度写真も撮影しに行っていいですか？
宿研Action！
【楽天カスタマイズページ】
【プランテキスト】
Before
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【お料理】
夕食はお部屋出し。朝食は食事処にて。夕食は岐阜のブランド牛【＊＊牛】の味しゃぶ他、全9品の会席料理になります。自家製白米・豆乳とにがりを混ぜ合わせて、目の前で蒸しあげてつくる豆腐など旬の食材を使用したお料理を提供。献立の内容はHPにてご覧頂けます。
【お部屋】
和室8畳の全室南向きで＊＊の街並みを一望。ウォシュレット付きトイレを完備。
【温泉】
源泉100％かけ流し風呂を＊＊時から翌朝＊＊時まで、夜中もお好きな時間に自由にご利用頂けます。無色透明で柔らかな肌触りのつるり美肌の湯を思う存分お楽しみ頂けます。
【別注料理】
・牛カルビ陶板焼き100g（一人前） ￥＊＊（税込）
・牛カルビ朴葉焼き100g（一人前） ￥＊＊（税込）
・牛ロース陶板焼き100g（一人前） ￥＊＊（税込）
・牛ロース朴葉焼き100g（一人前） ￥＊＊（税込）
・出し巻き玉子 ￥＊＊（税込）
・岩魚の骨酒（2合） ￥＊＊（税込）
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↓
After
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◆◇ 当館の定番人気！＊＊牛の味しゃぶ【スタンダード10品】◇◆
絶品のブランド牛・＊＊牛しゃぶを含む、全10品の会席料理
プラン選びに迷った方は当プランがオススメ♪
温泉＋＊＊牛を楽しむ定番人気プランです
【夕食】お部屋食
絶品の＊＊牛味しゃぶ、目の前で蒸しあげる豆腐など全10品の和会席
当館のこだわり「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」、一品一品丁寧にご提供しております。お部屋食でお召し上がり下さい。
◆11・12月のお献立◆
食前酒 林檎のお酒
前菜 野沢菜昆布和え・大虹鱒幽庵焼き・牛蒡黒胡麻和え・鰯梅煮と塩煎り銀杏
干し柿とチーズの寄せ物・柿餅
造り 大虹鱒・岩魚のお刺身・海草麺・妻一式
焼物 田舎煮パイ包み焼き・＊＊玉子射込み
揚物 河豚唐揚げ・海老煎餅・レモン
台物 ゆらぎ豆腐（美味だし）
台物 ＊＊牛味しゃぶ（白菜・＊＊舞茸・エノキ・水菜）
食事 ＊＊おじさんの白米＊＊漬け三種
吸物 ニギスのすり身団子・青身・＊＊シメジ・黄柚子
甘味 豆乳のヨーグルト風味（パイン・柿・バナナ・りんご
【温泉 ～源泉100％かけ流し～】（入浴時間：＊＊時～翌朝＊＊時）
大きな窓から庭園を望む大浴場を、いつでもご利用いただけ温泉でも珍しい源泉かけ流しの湯をお愉しみ下さい。
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その結果…
ウリを見直し競合との違いを明確に打ち出すことで売上前年比126%を達成！
課題だった室単価も1,698円UPに成功！
運用前と運用後の売上推移
Point
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表現による訴求力の改善
- 顧客分析、競合分析、自社分析に基づく差別化ポイントの明確化
- 画像撮影と掲載画像の刷新
- 掲載テキスト情報の改善
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周辺施設の価格調査と販売価格の見直し
WEB担当者必見！旅館集客のヒントはこちら
